【きょうの料理】もやしだしスープのレシピ！和田明日香

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2024年2月7日に放送の「きょうの料理」は「明日香と飯尾の気になる！野菜の別の顔」
和田明日香さんが「もやし」や「白菜」などのいつもの野菜の新たなおいしさを引き出す料理を紹介。
こちらではもやしだしスープのレシピの紹介です！

もやしだしスープのレシピ

材料

もやし　2袋
生だら(切り身)　3切れ(240g)

ねぎ(白い部分/斜め薄切り)　1/2本分
豆板醤　適宜

(A)
水　カップ6
昆布(5㎝四方)　1枚
酒　大さじ　

(B)
にんにく(すりおろす)　1かけ分
味噌　大さじ5
すりごま(白)　大さじ5
みりん　大さじ2

作り方

１．たらは半分に切る。

２．鍋に（A）とたら、もやしを入れる。
中火にかけ、ふたをして15分ほど煮る。
アクをとる。

３．（B）を加えてさらに15分煮る。

４．器に盛ってねぎをのせ、お好みで豆板醤を加えてできあがり！

和田明日香さんの本

まとめ

NHKきょうの料理の放送より
もやしだしスープのレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。