中華丼

2022年12月14日に放送の「ヒルナンデス」の「超時短レシピ9minutesレシピの
人気料理研究家が決められた時間内で料理バトル!
冬が旬の白菜&ブリを使った9分レシピ
こちらではもあいかすみさんの中華丼のレシピの紹介です!

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中華丼のレシピ

フライパンなし、コクうま中華丼

材料

豚ひき肉 40g
豚こま肉 40g
白菜 2枚
椎茸 1個
うずらの卵 3個
ご飯 1杯

(A)
酒 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
しょう油 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
水 90ml

水溶き片栗粉  小さじ2
(水溶き片栗粉は 片栗粉:水=1:1)

作り方

1.キッチンバサミで白菜は一口大に切る
(芯の部分は小さめのそぎ切りに)。
しいたけは細切りする。
2.耐熱ボウルに(A)と豚ひき肉、豚こま肉、①を加えてラップをして600Wのレンジで5分加熱する。
※酢は加熱すると酢の酸味が飛び、うまみ&コクが増す
3.②に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。
※アツアツの具材に水溶き片栗粉をまぜればとろみがつく
4.うずらの卵を加えて混ぜ、とろみがついたらご飯にかけてできあがり!
※水溶き片栗粉は片栗粉:水=1:1

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もあいかすみさんの本

超時短9分レシピのまとめはこちら↓
【ヒルナンデス】超時短9分レシピまとめ!白菜で中華丼、雑煮&ぶりフライ、ぶりつけめん

まとめ

日本テレビヒルナンデスの放送より
中華丼のレシピの紹介をしました。
ぜひ参考にしてみてください。

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