【きょうの料理】手づくりトマトケチャップのレシピ！栗原はるみ

2023年2月24日に放送の「きょうの料理」の「栗原はるみのキッチン日和」
「栗原はるみのキッチン日和」。今回はバナナのおやつ「クリームブッセ」と手づくりのケチャップ。
ケチャップは、卵料理やナポリタンのソースにも最適。
こちらでは手づくりトマトケチャップのレシピの紹介です！

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手づくりトマトケチャップのレシピ

手づくりトマトケチャップ。
フルーツトマトを混ぜてソースにすれば、朝ごはんの卵料理にぴったり。
さらに、手づくりのトマトケチャップでつくるナポリタンは特別な味わいに。

材料

トマト(赤く熟したもの)　２～３個(400g)
玉ねぎ　1/4個(50g)
トマトピュレ　大さじ3～4
ホワイトバルサミコ酢　大さじ1/2
砂糖　大さじ1/2～1
塩　少々

作り方

１．トマトはヘタを取り、ヘタの反対側に浅く十文字に切り込みを入れる。
２．鍋に湯を沸かしてトマトを入れ、皮がはじけてきたらすぐに冷水にとる。
水気を切って皮をむき、ざく切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
鍋に①を入れて弱火にかけ、煮立ったらふたをし、時々混ぜながら10～15分煮る。
３．蓋を取ってトマトピュレ、ホワイトバルサミコ酢を加え、混ぜながら10～15分煮て火を止める。
４．砂糖、塩を加えて味を調える。
粗熱が取れたら保存容器に入れてできあがり！

※冷蔵庫で2～3日保存可能。

★【きょうの料理】バナナのクリームブッセのレシピ！栗原はるみ