2023年3月3日に放送の「ひるおび」の#ひるおびライフ
発酵性食物繊維を摂取の腸活レシピ
こちらでは管理栄養士の岸村康代さんのもち麦を使用した炊き込みごはん
鶏むね肉と里芋のとろろ昆布炊き込みご飯のレシピの紹介です。
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鶏むね肉と里芋のとろろ昆布炊き込みご飯のレシピ
材料
もち麦 50g
米 １合
サラダチキン 100g
里芋（冷凍） ３個
とろろ昆布 5g
そら豆（冷凍） 25g
（A）
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
白だし 大さじ1
オイスターソース 大さじ1/2
（そら豆解凍用）
水 大さじ1
酒 小さじ1
塩 少々
作り方
１．お米を研ぎ、炊飯釜に入れる
２．少なめの水(目安はライン下)を入れる
３，炊飯釜にもち麦、水100ml、ちぎったとろろ昆布、冷凍の里芋、（Ａ）をいれさっと混ぜる
４，炊飯する
５．冷凍のそら豆に、水、酒、塩をさっと混ぜ、電子レンジ600W 1分10秒で解凍する
６．粗熱がとれるまで置いておく
７．ご飯が炊けたらしたら、里芋を切るように全体を混ぜる
８．サラダチキンをほぐし、⑦に追加する
９．⑥のそら豆の皮をむいて⑧に追加したらできあがり！
★【ひるおび】キウイブランヨーグルトのレシピ！腸活：岸村康代
岸村康代さんの本
まとめ
岸村康代さんのもち麦炊き込みご飯のレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。
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