2024年4月10日に放送の「ぽかぽか」のぽいぽいトーク
今日のゲストは平野レミさんの和田明日香さん。
カブ入りの麻婆豆腐偽豆腐のレシピの紹介です！
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麻婆豆腐偽豆腐
22歳女性の勝手なイメージは私天才と思った発明レシピあるっぽい。
2人とも◯と答えました。
平野レミさん考案レシピは「華麗の滝inかぼちゃ」・「キャベツでせん切りetc.」
和田明日香考案レシピは「麻婆豆腐偽豆腐」
麻婆豆腐をお酒のつまみにして食べると少し物足りないそうで、
カブを豆腐のように入れたら大成功したとのことです。
麻婆豆腐偽豆腐のレシピ
材料<（4人分）/h3>
木綿豆腐 1/2丁
豚ひき肉 200g
長ねぎ 15㎝
にんにく 1片
しょうが 1片
かぶ 中2個
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（A）
酒 大さじ1
味噌 大さじ1
みりん 大さじ1
醬油 小さじ2
片栗粉 小さじ1と1/2
豆板醬 小さじ1
水 100㎖
ごま油 小さじ1
粉山椒 適量
作り方
１．長ねぎ・にんにく・しょうがはみじん切り。か
ぶは皮付きのまま1 . 5㎝のサイコロ状に切る。
（A）も事前に混ぜておく。
２．豆腐はキッチンペーパーに包んで電子レンジ（500 W）で2分加熱し、水をきる。
粗熱が取れたら2㎝角に切る。食感のバランスがよくなるように、かぶよりちょっぴり大きめで。
３．フライパンに豚ひき肉を入れて火にかける。
※豚の脂がたっぷり出てくるので、油は不要。
４．．豚から脂が出たら野菜をすべて加え、香りがたったら（A）を加える。
とろみがついたら豆腐を加えて3〜4分煮込む。
５．火を止めてごま油を回しかけ、器に盛り付けてできあがり！
まとめ
フジテレビぽかぽかより
和田明日香さんの麻婆豆腐偽豆腐の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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