【あさイチ】鶏むね肉のしょうが焼きのレシピ！井原裕子

2023年6月14日放送の「あさイチ」の「みんな！ゴハンだよ」

料理研究家井原裕子さん鶏むね肉のしょうが焼きのレシピの紹介です！

鶏むね肉のしょうが焼きのレシピ

材料（2人分）

鶏むね肉(皮を除く)　300g
片栗粉　適量
サラダ油　大さじ1/2

（A）
しょうが（すりおろす）　大さじ1
みりん　大さじ2
しょうゆ　大さじ1/2
酒　大さじ1
砂糖　小さじ1
酢　大さじ1/2

（付け合わせ）
キャベツ　200g
青じそ　6枚

作り方

作り方

１．鶏むね肉は約1～2cm幅のそぎ切りにして、全体に片栗粉をまぶす。

２．キャベツは芯を除く。キャベツに青じそを挟み、手でつぶして、せん切りにする。
たっぷりの水にさらしてパリッとさせたら、ざるにあげて水けをきる。

３．フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏むね肉を入れて約2分30秒間焼く。
上下を返しさらに約2分30秒間焼く。

４．（A）の酢以外を加えて、上下を返しながら全体にからめる。
最後に酢を加えて、さらにからめる。

５．器に④を盛り、②を添えてできあがり！

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井原裕子さんの本

まとめ

NHKあさイチの放送より
鶏むね肉のしょうが焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。