【相葉マナブ】キッチン友のお店＆スペシャル友風焼きのレシピ！名店レシピ

2023年6月18日に放送の「相葉マナブ」のマナブ！旬の産地ごはん〜横浜の新玉ねぎ〜
今回は横浜市で栽培されている新玉ねぎ！絶品料理を地元の奥様から学びます！
酢漬けサラダ、万能ドレッシング、塩やきそば、玉子スープなど家庭で簡単にできる料理！

こちらでは名店キッチン友のスペシャル友風焼きのレシピの紹介です！

スペシャル友風焼きのレシピ

材料（1人分）

新玉ねぎ 1個
豚もも肉 100g
にんにく 1片
白ワイン 大さじ3
しょう油 小さじ2
昆布茶 小さじ1/2
コショウ 適量
サラダ油 大さじ1

炒めパスタ 適量
ピーマン素揚げ 適量
じゃがいも素揚げ 適量
さつまいも天ぷら 適量
にんじんグラッセ 適量

作り方

１．新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、繊維に沿って薄く切る。
にんにくはすりおろす。

２．鉄板に炒めパスタとピーマン素揚げ、じゃがいも素揚げ、さつまいも天ぷら、にんじんグラッセを盛り付けておく。

３．フライパンを中火にかけ、サラダ油とにんにくを入れ炒めたら、豚もも肉、新玉ねぎを入れてそのまま動かさずに焼く。

４．肉に焦げ目がついたら返して全体を軽く炒め、白ワイン、しょう油、昆布茶、コショウを入れ、さらに炒める。

５．②の具材の上に炒めた肉をのせ、肉が隠れるように新玉ねぎをのせてできあがり！

キッチン友のお店の場所

お店	キッチン友
住所	神奈川県横浜市神奈川区六角橋１丁目７番２１号 １階、２階

まとめ

テレビ朝日相葉マナブの放送より
キッチン友のお店＆スペシャル友風焼きのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。