沸騰ワード 志麻さんのスンドゥブ風ハンバーグのレシピ!

2023年7月21日に放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦 志麻さん佐藤栞里＆チョコプラ直撃！

夏でも白飯すすむ絶品レシピ…
梅ツナチーズの餃子＆ハンバーグのキムチ煮込み
＆素麺や冷やし中華も激ウマアレンジ
こちらではタサン志麻さんの韓国風スンドゥブ風ハンバーグのレシピのの紹介です！

スンドゥブ風ハンバーグのレシピ

材料

豚ひき肉
卵　
塩　
こしょう　
サラダ油

キムチ　1パック
豆腐　1丁
ニラ
しょうゆ
ごま油

作り方

１．ボウルに、豚ひき肉・卵・パン粉を入れ練り混ぜる。
※糸を引いて繊維が見えてくるまでしっかり体重をかけて練る。

２．小判型に成形する。
※丸めるときは表面をツルッとさせておくと割れにくい

３．②を油を引いたフライパンで強火で焼く。
※強火で焼き目をつけ肉汁を逃さない壁を作る

４．両面を焼いたら、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。

５．フライパンにキムチを入れ、ふたをしてハンバーグの中に火が通るまで蒸し焼きにする。

６．豆腐の水けを切って手でちぎって加える。
刻んだニラ、しょうゆ、ごま油を加えて蓋をして蒸し焼きにする。

７．ニラがしんなりしたら、お皿に盛りできあがり！

タサン志麻さんの本

沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピの一覧はこちらです↓
★沸騰ワードで紹介された志麻さんのレシピ

まとめ

日本テレビ沸騰ワード10の放送より
志麻さんのスンドゥブ風ハンバーグのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。