2023年8月26日放送の「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャー
今回は、予約が取れない料理人直伝！鶏むねおかず」を伝授！
「和食屋がこっそり教える ずるいほどに旨い 鶏むねおかず」の著書
「賛否両論」店主 笠原将弘さん
こちらでは鶏むね肉のしょうが焼きのレシピの紹介です！
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和食屋がこっそり教える ずるいほどに旨い 鶏むねおかず
鶏むね肉のしょうが焼きのレシピ
豚肉よりジューシー
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材料（2人分）
鶏むね肉 1枚(300g)
薄力粉 適量
玉ねぎ 1/2個
サラダ油 大さじ1
キャベツ(千切り) 1/6個
ミニトマト お好みで4個
(タレ)
酒 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
一味唐辛子 少々
作り方
１．皮をはいだ鶏むね肉を5㎜幅のそぎ切りにする。
※脂身が少なく形が整っているため、あらゆる切り方が簡単にできます
鶏モモ肉では筋が多いのでうまく薄切りできないので注意
２．鶏むね肉に薄力粉をまぶし、玉ねぎは薄切りにする。
３．タレの材料うを混ぜ合わせる。
※一味唐辛子を入れると淡泊な鶏むね肉の食べ応えが向上
４．玉ねぎを炒め、しんなりとしたら鶏むね肉を加えて焼く。
５．③のタレを加え、サッと絡める。
６．器に盛り、千切りキャベツとミニトマトを添えてできあがり！
※付け合わせの千切りキャベツは、水にさらしてシャキっとさせるのがおすすめ
水気を切って冷蔵庫で冷やしておくとおいしくいただけます。
まとめ
フジテレビ土曜はナニする！？の放送より
笠原将弘さんの鶏むね肉のしょうが焼きのレシピの紹介しました。
参考にしてみてください。
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