2023年11月3日に放送の「ザワつく！金曜日」
「シュークリームVSモンブラン」王道スイーツで多数派予想！
濃厚カスタードの“シュークリーム”？栗の旨味広がる“モンブラン”？
王道スイーツで多数派予想！「ザワつく！究極の２択」を開催！
濃厚クリームと高級バターの新感覚シュークリーム
銀座 緑花堂の無上バターシュークリームの紹介です！
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銀座 緑花堂
東京世田谷区に店を構える「銀座 緑花堂」はオープン１時間で完売することもあるという看板スイーツが
「無上バターシュークリーム」です。
無上バターシュークリームのシュー皮の中にはとろとろのカスタードクリーム、
その上には分厚いバタークリームが。
この存在感のあるバタークリームは北海道産とフランス産、２種類の高級バターをブレンドし
クリームと混ぜ合わせて固めたもの。
濃厚なカスタードクリームとの組み合わせは、まさに新感覚。
そして、生地にも同じ２種類の高級バターを使用。
この生地にバタークッキーをのせてオーブンで焼けば、サクサクのシュー皮に。
さらにシュー皮は中もサクサクに仕上げるためにシュー皮を切ったあとに2度焼き。
このサクサクのシューに合わせるのがバニラビーンズが香る濃厚カスタードクリーム。
このカスタードクリームに北海道産の牛乳で作った生クリームを加え、
サクサクに仕上げたシューの中にたっぷりと詰め込み、最後にバタークリームをのせ塩アクセントに塩をふったら完成！
ほかでは味わうことができないバターの香り広がる新感覚シュークリームです。
紹介されたメニュー
・無上バターシュークリーム 540円
銀座 緑花堂のお店の場所
| お店 | 銀座 緑花堂 |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区深沢1-1-4 パームツリー自由が丘 1F |
まとめ
テレビ朝日ザワつく!金曜日より
銀座 緑花堂の無上バターシュークリーム！の紹介をしました。
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