うなぎ、うな重

2023年11月5日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり

名物グルメの宝庫！秋田市で日村さんが食欲爆発
老舗の極上うなぎ＆炊き立て新米に興奮
横田屋のうな重の紹介です！

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老舗の極上うなぎ＆炊き立て新米に興奮

川反飲食店街は夜になると飲み屋街に変身。
秋田一の繁華街です。
そんな繁華街にお店を構える鰻屋「横田屋」。
その創業は73年、地元客に長年愛され続ける老舗。
落ち着いた空間で優雅な時間を過ごせるとあって人気の鰻屋さんです。

うな重に使用するのは全国各地から店主が厳選して仕入れた国産うなぎ。
鰻の両面を炭火で白焼きにしたら、約20分じっくり蒸し上げることでやわらかくふわふわの食感に。
タレは千葉県産の醤油とみりんに白ザラメなどを合わせ甘じょっぱく仕上げた自家製。
タレにくぐらせ炭火で焼く、を三度繰り返しじっくり火を通せば、外はカリッカリ、中はふんわりな鰻に。
お米は秋田の新米。
うな重（松）はご飯にも自家製ダレをふんだんにかけ、鰻を3枚ドンとのせたら完成！

紹介されたメニュー
・うな重(松)　4700円

HPはこちら↓
★秋田市・大町のランチに、老舗店のうなぎ料理を。接待や記念日にもおすすめ

横田屋のお店の場所

お店 横田屋
住所 秋田県秋田市大町３丁目１−１７

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
横田屋ののうな重のお店を紹介しました。
参考にしてみてください。

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