鶏肉、から揚げのレシピ

2023年11月5日に放送の「バナナマンのせっかくグルメ」
地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり

ギャル曽根が日本有数の米どころ新潟市で爆食！
名物！特大鶏の半身揚げ＆大盛りコシヒカリを豪快食い
鳥専門店 せきとり本店の紹介です！

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鳥専門店 せきとり本店

店主のおじいさんである創業者の関正吾さんが営んでいた養鶏場の名前が「関鶏屋」。
そして、64年前に鳥料理専門店「せきとり」を開店。

60年以上鳥にこだわり続けた鶏メニューは、
焼き鳥などの定番料理から煮込みなどの一品料理まで珠玉のラインナップ。

中でも一番人気は60年以上地元の方に愛される半身揚げ。
柔らかい肉質が特徴の国産若鶏を使用し、その大きさはなんと約500g。
モモにムネ、ササミに手羽まで鶏肉を余すところなく味わえる半身揚げ。
味付けは塩と自家製の辛味を抑えたカレー粉でしっかりと風味付け。
それを高温の油で約15分、旨みを閉じ込めながらじっくり揚げることで、
外はカリっと、中は超ジューシーな味わいに。

紹介されたメニュー
・半身から揚げ　1254円
※仕入の大きさによって価格が異なります

鳥専門店 せきとりのお店の場所

お店 鳥専門店 せきとり
住所 新潟県新潟市中央区窪田町3-199

まとめ

TBSテレビバナナマンのせっかくグルメの放送より
鳥専門店 せきとりのお店を紹介しました。
参考にしてみてください。

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