【マツコの知らない世界】ブロッコリー盛のレシピ！恵比寿「（BROc＆COLI）」の伝説のブロッコリー料理

2024年3月19日に放送の「マツコの知らない世界」のブロッコリーの世界
今、世界規模でブロッコリーが大フィーバー！
現役農家の土田龍之介さんがブロッコリーの新しい可能性を提案。

ブロッコリー農家だからこそ知る「究極のかみごたえを味わえる茹で方」から
「明日すぐできる！門外不出のブロッコリーレシピ」まで大公開

こちらではブロッ＆コリー（BROc＆COLI）のブロッコリー盛りのレシピの紹介です！

BROc＆COLI」の「ブロッコリー盛」

「BROc＆COLI」のお客さんのほとんどが頼むという「ブロッコリー盛」。
そのレシピをBROc＆COLIのトシさんがおしえてくれました。

ブロッコリー盛りのレシピ

材料

ブロッコリー

（ソース）
マヨネーズ
ニンニク
人参
玉ねぎ

作り方

１．ブロッコリーを茎を落とさずつぼみと繋がるように縦に切る

２．塩を入れた熱湯でブロッコリーを10秒ゆでる。

３．すぐにざるにあげ氷水で冷やす

４．水切り器で水分をしっかり飛ばす

５，④のブロッコリーをお皿に盛り、
マヨネーズ・ニンニク・人参・玉ねぎなどを混ぜたソースをかけたらできあがり！
※ソースの詳しい作り方は紹介されませんでした

ブロッコリー（BROc＆COLI）のお店の場所

お店	ブロッコリー（BROc＆COLI）
住所	〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目１０−１６

日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピの本

＞＞日本一バズる農家の健康ブロッコリーレシピ [ 安井ファーム（@yasuifarm） ]

ブロッコリーのレシピのまとめはこちら↓
★【マツコの知らない世界】ブロッコリーレシピ＆おいしいゆで方！農家 土田龍之介さん

まとめ

TBSテレビマツコの知らない世界の放送より
（BROc＆COLI）のブロッコリー盛りのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。