【マツコの知らない世界】新大久保グルメ6品！絶品韓国料理

韓国料理

2018年11月13日放送の「マツコの知らない世界」

脱韓流ブーム！本格新大久保グルメの紹介！

2022年6月14日にも放送されていました。

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本格新大久保グルメ６品

2000軒の韓国グルメを食べ歩いた
八田靖史さんが厳選したグルメ。

テーハンミングの「モドゥムジョン」

テーハンミングの最もおすすめのメニューが「モドゥムジョン」。

チヂミの盛り合わせで、キムチ味、韓国かぼちゃ、白身魚（スケトウダラ）の
3種類の味が楽しめます。

韓国カボチャは大きくなる前に収穫する、ズッキーニの仲間とのこと。

マツコの知らない世界に
あのテーハンミングがっ！！！！
今日新大久保なのかっ！！ pic.twitter.com/r8iDlML8BF

— 金森だいすけ Daisuke Kanamori (@kanamoridaisuke) 2018年11月13日

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テーハンミング
住所：東京都新宿区大久保1-12-27 １Ｆ
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美名家（ミナヤ）の「ヤンニョンカリビ」

こお店でしか食べられない絶品唐揚げ。

ヤンニョンカリビは片栗粉で揚げたホタテにヤンニョムソースを絡めた料理。

「ヤンニョム」というのはコチュジャンや唐辛子、水あめなどからなる甘辛いたれのこと。

鶏肉ではなくホタテが入っています。

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美名家（ミナヤ）
住所：東京都新宿区大久保1-9-17 寿ビル　２Ｆ
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チャムナム家の「タットリタン」

冬におすすめの最強鍋。
タットリタンは韓国では定番の家庭料理で、鶏ダシに醤油やコチュジャンを加えた
ピリ辛スープで肉じゃがのような料理。
こちらのお店ではコクを出すためにえごまを入れているそうです。

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チャムナム家
住所：東京都新宿区百人町1-3-3 サンライズ新宿Ｃ　１Ｆ
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東光の「ドゥブチゲ」

元祖スンドゥブチゲと言われる、東光の「ドゥヴチゲ」。

赤唐辛子でなく青唐辛子をたっぷり使っています。

煮干し・昆布・魚介のダシに牛骨スープを加えた深みのある味。

刻んだ唐辛子をふんだんに使いダシのうま味と辛さを味わえる

八田さんによると赤いスンドゥブチゲはロサンゼルスのコリアンタウンで流行し日本に入ってきたとのことです。

韓国田舎家庭料理東光(三田、田町、芝公園/韓国料理) https://t.co/rudO4qkBEY 7/21晴野外イベントはしご3ヶ所目の三田に移動。渋谷からバスで。目当てのサンバにはまだまだ早いから先に飲み。屋台沢山出てるけど、室内で涼みながら体力温存。まだ早い時間だからか?土曜だからか?目当てな居酒屋が開… pic.twitter.com/SGxH54jrq0

— 東京食べログ新着 (@TYOtabelog) 2018年7月24日