2024年5月3日に放送の「ザワつく！金曜日」
日本が世界に誇る食文化“丼”の二強で多数派予想
“牛丼VS天丼”で「ザワつく！究極の2択」を展開する！
ブランド和牛を使った絶品牛丼
鉄板マフィア uni＆beefの究極の牛丼の紹介です。
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鉄板マフィア uni＆beef
東京吉祥寺駅から徒歩３分のところにある鉄板マフィア uni&beef。
鉄板焼きとイタリアンの融合がテーマの新感覚レストラン。
そんな鉄板マフィア uni&beefの究極の牛丼は牛肉は花巻黒ぶだう牛を使用。
花巻黒ぶだう牛はぶどうの絞りかすを飼料に育てた岩手県花巻市の希少なブランド牛で、さっぱりとした脂が特徴。
この牛肉を一口大に切り分け、白ワインベースの割下で煮込みます。
そして、軽くしゃぶしゃぶし、下味をつけつつも余分な脂を洗っていきます。
新しい割下でたっぷりとお肉と玉ねぎに味を染み込ませたら、熱々ご飯に盛り付け卵黄をのせれば完成。
濃厚たまごを割って やわらかい牛肉と絡めれば まさに至福の味わいです。
紹介されたメニュー
・究極の牛丼 2970円
※1日限定5食
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贅を尽くした肉体験ランチ…吉祥寺の【鉄板マフィア uni＆beef】鉄板料理とイタリアンが融合した大人の隠れ家レストラン。
ランチの“究極の牛丼”は岩手県産A5牛（前沢牛ヒレ、牛サーロイン等）を使用。醤油、みりん、オーガニックワインで煮込んだお肉がたっぷり、平飼い鶏の極上卵黄が頂きに鎮座。見 pic.twitter.com/zgKHnZPa3M— まなぶん@吉ファン編集長 (@kichifan) January 4, 2023
鉄板マフィア uni&beefのお店の場所
| お店 | 鉄板マフィア uni&beef |
|---|---|
| 住所 | 〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目３２−９ B1 004号 吉祥寺モトハシビル |
まとめ
テレビ朝日ザワつく!金曜日より
鉄板マフィアの究極の牛丼の紹介をしました。
参考にしてみてください。
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