【ドデスカ＋】シャキうまTKG（笠原流たまごかけごはん）のレシピ！笠原将弘

2025年6月12日に放送の「ドデスカ！プラス」の魔法の食卓
和食の達人「賛否両論」の笠原将弘さんが、家庭でも簡単にマネできる絶品レシピを伝授。

二品目は、笠原流「たまごかけごはん」。
“シャキうま”食感に仕上げる魔法に注目。
シャキうまTKG（笠原流たまごかけごはん）のレシピの紹介です！

シャキうまTKGのレシピ

材料（2～3人分）

卵　2個
カイワレ大根　1P
ごはん　茶わん2杯
ゴマ油　小さじ1
塩　少々
コショウ　少々

（A）
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1
おろしニンニク　小さじ1/2
かつおぶし　小さじ1
ゴマ油　小さじ1

作り方

１．根元を切り落としたカイワレ大根を3等分に切って、（A）に約10分漬ける

２．卵を卵黄と卵白に分ける

３．ゴマ油を引いたフライパンに卵白を入れて、塩・コショウをふりかけ中火でしっかり焼いてから細かくする

４．ごはんの上に、焼いた卵白とカイワレ大根をのせて漬けダレをかけてから、真ん中に卵黄をのせてできあがり！

笠原将弘さんの食卓の魔法の一覧はこちら↓
★ドデスカプラス 笠原将弘さんの食卓の魔法

まとめ

★ドデスカ＋より
笠原将弘さんのシャキうまTKG（笠原流たまごかけごはん）のレシピの紹介をしました。
よかったら参考にしてみてください。