上沼恵美子のクッキング：ピーマンとちくわのきんぴらのレシピ！

2020年9月22日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

ピーマンとちくわのきんぴらのレシピの紹介です！

ピーマンとちくわのきんぴらのレシピ

『材料』（2人分）
ピーマン 6個
ちくわ 3本
豚ひき肉 150ｇ
酒 大さじ4
砂糖 大さじ
しょうゆ 大さじ2
いりごま（白）適量
ごま油 適量

『作り方』
１．ピーマンは縦半分に切って種を取り、
縦に5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。

※ピーマンはあまり薄く切りすぎない

２．フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、
色が変わったらピーマン、ちくわを加えて手早く炒める。

※ピーマンとちくわは手早く炒める。

３．②のフライパンをぬれ布巾の上に置いて粗熱を取り、
酒、砂糖、しょうゆを加えて中火にかけ、手早くからめる。

※煮詰まりを防ぐため粗熱を取ってから調味料を加える。

４．③を器に盛り、いりごまを散らしてできあがり。

上沼恵美子さんは試食して「ピーマンがめちゃくちゃおいしい。
チンジャオロースよりおいしい。」などといっていました。

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

ピーマンとちくわのきんぴらのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。