ピーマンとちくわのきんぴら

2020年9月22日放送の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマは「簡単スピードメニュー」

ピーマンとちくわのきんぴらのレシピの紹介です!

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ピーマンとちくわのきんぴらのレシピ

ピーマンとちくわのきんぴら

『材料』(2人分)
ピーマン 6個
ちくわ 3本
豚ひき肉 150g
酒 大さじ4
砂糖 大さじ
しょうゆ 大さじ2
いりごま(白)適量
ごま油 適量

『作り方』
1.ピーマンは縦半分に切って種を取り、
縦に5mm幅に切り、ちくわは斜め5mm幅に切る。

※ピーマンはあまり薄く切りすぎない

2.フライパンにごま油適量を熱し、豚ひき肉を中火で炒め、
色が変わったらピーマン、ちくわを加えて手早く炒める。

※ピーマンとちくわは手早く炒める。

3.②のフライパンをぬれ布巾の上に置いて粗熱を取り、
酒、砂糖、しょうゆを加えて中火にかけ、手早くからめる。

※煮詰まりを防ぐため粗熱を取ってから調味料を加える。

4.③を器に盛り、いりごまを散らしてできあがり。

上沼恵美子さんは試食して「ピーマンがめちゃくちゃおいしい。
チンジャオロースよりおいしい。」などといっていました。

まとめ

テレビ朝日上沼恵美子のおしゃべりクッキングの放送より

ピーマンとちくわのきんぴらのレシピを紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください。

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