2025年7月7日に放送の「ヒルナンデス」のお医者さんの自宅で学ぶ夏の健康術！
現役、消化器内科専門医の健康が詰まった冷蔵庫に！
お医者さんも実践！
今注目の調理法ウォーターソテーとは？
消化器内科の専門医、工藤あき先生の自宅を訪問
こちらでは塩麹とレモンのチキンソテーのレシピの紹介です！
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塩麹とレモンのチキンソテーのレシピ
材料
鶏肉
塩麹
レモン
クレイジーソルト
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作り方
１．袋に鶏肉、塩麹、レモンを入れしっかり揉み込み、30分寝かせる
２．①を取り出し、食べやすい大きさにカットし、焦げやすいためフライパンで弱火で15分焼く
※食材から出る脂で調理
３．クレイジーソルトを振り、焦げ目がついたら出来上がり！
※クレイジーソルトのオレガノに含まれる成分カルバクロールはかゆみなどを引き起こすカンジダ菌の増殖を抑制する効果が期待できる
※鶏肉に含まれるイミダゾールジペプチドが疲労回復に、レモンのビタミンCが紫外線のダメージを軽減してくれるとのこと
工藤あき先生のウォーターソテーを使ったレシピのまとめ↓
ウォーターソテー調理法とは？レシピも:ヒルナンデス 工藤あき先生から学ぶ食事術
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
ウォーターソテーの塩麹とレモンのチキンソテーのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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