2025年10月16日に放送の「ヒルナンデス」の「秋バテ対策」
夏の暑さを耐え忍んだ体に今の時期襲いかかる『秋バテ』
こちらでは管理栄養士の渥美まゆ美さんが教えてくれたもち麦とさつまいもの炊き込みご飯、
りんごと生姜の豆乳ドリンク、サバ缶ときのこのとろろグラタンのレシピの紹介です！
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腸脳相関
過度なストレスからお腹が痛くなったりするのは、脳から腸へ刺激を伝えるからで、逆に腸内環境が悪化すると不安感が増すという報告があり、腸の状態が脳に影響を与えることがわかっているとのこと。
腸内環境がメンタルに深く関わる腸脳相関。
大事なのは日々の食生活。
そこで管理栄養士の渥美まゆ美さんが秋バテ対策にぴったりな超簡単レシピを教えてくれました。
もち麦とさつまいもの炊き込みご飯のレシピ
もち麦とさつまいもの洋風炊き込みご飯
材料（3～4人分）
米 1.5合
もち麦 100g
さつまいも 1本（300g）
ベーコン 1枚
(A)水 450ml
(A)コンソメ顆粒 小さじ1
(A)おろしにんにく 小さじ1
(A)塩 小さじ1/2
パセリみじん切り 適量
作り方
①さつまいもは1.5cm角に切りサッと水にさらす。ベーコンは細切りにする。
②米は洗って水に30分程浸し水気を切る。
③炊飯器に②と(A)を入れて混ぜ、①をのせて炊飯する。
炊き上がったら全体を混ぜて盛り付け、パセリみじん切りをふってできあがり！
作り方
１．さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1.5cm角に切り水につけてあく抜きする。
ベーコンは細切りにする。
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２．炊飯釜にといだお米ともち麦を入れ、コンソメ、塩、おろしにんにく、さつまいも、ベーコンを入れ、分量の水を加え炊飯する。
３．炊きあがったら全体を混ぜて器に盛り、お好みでパセリを散らしてできあがり！
りんごと生姜の豆乳ドリンクのレシピ
秋バテ対策！腸と脳にオススメのレシピ
材料（2人分）
りんご 1/2個
生姜 1/2かけ
はちみつ 大さじ1
レモン汁 小さじ1
豆乳（成分無調整） 200ml
作り方
①材料をすべてミキサーに入れ（もしくはブレンダー）撹拌してできあがり。
サバ缶ときのこのとろろグラタンのレシピ
秋バテ対策！ミトコンドリアを元気にするレシピ
材料（2人分）
サバ水煮缶 1缶
しめじ 1/2袋
冷凍ブロッコリー 6個
(A)コンソメ顆粒 小さじ1
(A)塩・こしょう 少々
冷凍とろろ 40g
めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2
ピザ用チーズ 40g
作り方
①耐熱容器にサバ水煮缶（水気は切る）、しめじ（軸を切る）、冷凍ブロッコリーと(Ａ)を入れて
ふんわりラップをして電子レンジ600Wで4分加熱し、全体を混ぜる。
②冷凍とろろは流水で袋ごと解凍し、めんつゆと混ぜる。
③グラタン皿に①を水気を切って入れ、②を上にのせ、ピザ用チーズをのせて
トースターで約10分焼き色がつくまで焼いてできあがり。
まとめ
日本テレビヒルナンデスの放送より
もち麦とさつまいもの炊き込みご飯のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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