2025年10月18日（17日深夜）に放送の「晩酌の流儀4」の〜秋冬編〜の第1話
1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく飲めるか…晩酌のために1日を行動する、
一人の女性、伊澤美幸(栗山千明)の物語。
商店街で行われる福引きの一等の景品がお酒1年分だと知った美幸は、運気を上げるためにありとあらゆる手段で奮闘する
こちらでは第3話の椎茸ハンバーグ、エリンギとあさりのペペロンチーノ、ガリバタなめこのレシピのまとめです！
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椎茸ハンバーグのレシピ
分量がわかりましたら後日追記しますね
材料
たまねぎ
塩
しいたけ
ひき肉
パン粉
こしょう
焼き肉のたれ
和風ソース
作り方
１．玉ねぎをみじん切りにする
フライパンに油をひき玉ねぎを入れ、塩をして炒める
２．ボウルにひき肉、冷ました①の玉ねぎ、パン粉、こしょう、焼き肉のたれ、ナツメグ、ざく切りにしたキノコを入れ練っていく
３．フライパンに油をひき、成形した②を入れて焼く
片面に焼き目がついたらひっくり返し、お酒（推測）を回し入れて蓋をして蒸し焼きにする
４．お皿に盛り、和風ソースをかけて出来上がり！
エリンギとあさりのペペロンチーノのレシピ
材料
エリンギ
ピーマン
あさり
酒
塩
こしょう
昆布だし
作り方
１．エリンギ、ピーマンを縦切りにする
２．フライパンにオリーブオイル、刻みにんにく、輪切りの鷹の爪を入れて加熱し、香りを出す
３．香りが立ってきたら、エリンギ、ピーマン、あさりを入れる
４．酒、塩、こしょう、昆布だしで味付けをする
５．お皿に盛って出来上がり！
ガリバタなめこのレシピ
材料
なめこ
バター
調味料（しょうゆと塩？）
作り方
１．フライパンにバターと刻みにんにくを入れて熱し、なめこをいれていためる
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２．調味料（しょうゆと塩？）を入れて炒める
※説明がなかったので、わかりましたら追記します
３．お皿に盛って出来上がり！
第３話の料理をひと足先にご紹介✨
┈┈┈┈ ❁ Menu ❁ ┈┈┈┈┈
❏ 椎茸ハンバーグ
❏ エリンギとあさりのペペロンチーノ
❏ ガリバタなめこ
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈🗓️第３話は10/17(金)深夜24:57〜#晩酌の流儀#栗山千明 pic.twitter.com/Mw22LCKP3h
— ドラマ25「晩酌の流儀４」【テレ東公式】 (@tx_banshaku) October 17, 2025
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まとめ
★晩酌の流儀より
晩酌の流儀4 秋冬編 第3話のレシピ、椎茸ハンバーグ、エリンギとあさりのペペロンチーノ、ガリバタなめこのレシピをまとめましたした。
参考にしてみてください。
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