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2026年3月31日に放送の「ノンストップ」の「笠原将弘のおかず道場」
食卓の新しい定番になるような、おかずレシピを笠原将弘さんが紹介。
簡単にプロの味に仕上がる笠原さんのテクニックは必見。
タケノコの炊き込みご飯のレシピ・作り方の紹介です！
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タケノコの炊き込みご飯のレシピ
材料（4人分）
タケノコ（下ゆでしてアクを抜いたもの） 200g
米 3合
ワカメ（塩蔵・戻したもの） 100g
梅干し 2個
天かす 15g
サラダ油 大さじ1
いりごま（白） 小さじ2
（A）
水 2と1/2カップ
酒 1/4カップ
薄口しょうゆ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/3
昆布 5g
（B）
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
作り方
１．米は洗って30分以上浸水させ、ザルに上げて水気をきる。Aは混ぜ合わせておく。
２．タケノコはひと口大に切り、さっと洗う。ワカメはざく切りにする。梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にする。
３．土鍋に1の米、A、2のタケノコ、天かすを入れ、ふたをして強火にかける。ふたの穴から蒸気が出てきたら中火にして5分炊き、弱火にして15分炊く。火を止めて5分ほど蒸らし、ざっと混ぜる。
４．フライパンにサラダ油を中火で熱し、2のワカメを炒める。油がなじんだら梅干し、Bを加え、炒め合わせる。
５．器に盛った3のご飯に4のワカメをのせ、ごまをふってできあがり！
笠原将弘さんの本
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2023年4月以降の「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピのまとめはこちらからご覧ください↓
★ノンストップ「笠原将弘のおかず道場」を中心としたレシピの一覧
まとめ
★フジテレビノンストップ
笠原将弘さんのタケノコの炊き込みご飯のレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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