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2026年6月9日放送の「あさイチ」
何もしたくないときに!ラクになる一食「お守り冷凍弁当」
「今日は作りたくないな～」のときレンチンだけで完結する冷凍弁当。
こちらでは副菜の切り干し大根とツナのさっぱり和え＆なすの焼きびたしのレシピの紹介です！
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切り干し大根とツナのさっぱり和えのレシピ
材料（5食分）
切り干し大根（乾燥） 70g
ツナ 2缶
にんじん（千切り） 1/2本分
塩昆布 20g
ごま油 大さじ2
顆粒中華だし 小さじ2
黒こしょう 適量
作り方
１．切り干し大根はザルに開け、流水でもみ洗いし、汚れを落とす。
熱湯を回しかける。
①２．の水気をしっかり絞ってボウルに入れる
千切りしてレンチンしたにんじん、ツナ缶を油ごと、ごま油、塩昆布、黒コショウを加え混ぜ合わせる。
３．消毒した保存容器に小分けにして冷凍する。
食べるときは500Wの電子レンジで1分30秒加熱していただきます。
なすの焼きびたしのレシピ
材料（5食分）
なす 8本（800g）
しょうが 2かけ（30g）
青じそ 10枚
油 適量
醤油 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 小さじ2
作り方
１．なすは連切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをして500Wの電子レンジで5分加熱する。
２．油を引いたフライパンで①のなすを中火で焼き色がつくまで炒める。
３．醤油、みりん、砂糖を加え煮絡める。
４．なすに火が通ったら千切りにしたしょうがと青じそを加え、サッと煮る。
５．消毒した保存容器に汁ごと小分けにして入れ冷凍する。
食べるときは500Wの電子レンジで1分30秒加熱していただきます
まとめ
NHKあさイチの放送より
切り干し大根とツナのさっぱり和え＆なすの焼きびたしのレシピの紹介をしました。
参考にしてみてください。
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