【ごごナマ/きわめびと】甘酢ネギダレのレシピ!万能だれ!スッキリ冷蔵庫術by高木ゑみ

冷蔵庫

2018年4月6日(5月25日)放送のNHK「ごごナマ 助けて!きわめびと」は
冷蔵庫をスッキリさせたい!

ここでは高木ゑみさんのスッキリ冷蔵庫術や
甘酢ネギダレのレシピの紹介!

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スッキリ冷蔵庫術

1.買い物は週に1回。
週1回まとめ買いをして
1週間で使い切ることで冷蔵庫がスッキリ。
(献立は前もって決めていかなくてよい)

2.主菜カレンダーを使う
1週間で食材・調理法・タレの3つの要素を書く。

購入した食材から、1週間の食材を決めます。
その後にそれぞれ調理法を考え、
最後にタレを選びます。

調理法は生・蒸す・焼く・煮る・炒める・揚げるの
6つの中から選びます。

タレは甘酢ネギダレ・トマトダレ・甘辛みそダレ
などから選びます。

主菜カレンダーはこちら↓
主菜カレンダーはこちら

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甘酢ネギダレの作り方

甘酢ネギダレ

手作り万能ダレです。

【甘酢ネギダレのレシピ】

『材料』(6食分くらい)
白ネギ→ 1本(白い部分だけ)

しょうゆ→  大さじ3

酢→ 大さじ2

砂糖→ 大さじ2

紹興酒(または酒)→大さじ1

白ごま→ 大さじ1

ごま油→ 大さじ1

『作り方』
1.酢と砂糖を混ぜ、しょうゆ、紹興酒、
白いりごま、ごま油の順に加えて、よく混ぜる。

2.みじん切りした白ネギを混ぜてできあがり!

※冷蔵庫でおよそ1か月間保存可能です



甘酢ネギダレの使い方

鶏もも肉をの味付けに使えばアジアン風味に。

厚揚げや唐揚げなどの揚げ物にかけても
相性抜群!



【ごごナマ/きわめびと】トマトダレ&甘辛みそダレのレシピ!by高木ゑみ

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