【鉄腕ダッシュ】若鶏のトマト煮のレシピ!樽トマト

トマトケチャップ

2018年5月27日放送の「ザ!鉄腕!DASH!!」の
出張DASH村。

ここでは若鶏のトマト煮のレシピを紹介!

スポンサードリンク

樽トマトとは?

城島茂さんと国分太一さんは東京・日野市で
トマトを栽培している遠藤喜夫さんのもとへ。

トマトは地面からではなく容器の中から
生えていました。

容器の中は土ではなく、ヤシの繊維。

ヤシガラは通気性、保水性、耐久性に優れていて
第2の土と注目されています。

水をたっぷりあげるとヤシガラの隙間に
酸素がたくさん入ってきてトマトの根が活性化。

そして、甘さに繋がる養分もたっぷり吸い込み
甘くてみずみずしいトマトになるのだそうです。

樽トマトは七ツ塚ファーマーズセンターなどで
売られているそうです。

スポンサードリンク



若鶏のトマト煮のレシピ

若鶏のトマト煮

【若鶏のトマト煮のレシピ】

『材料』
トマト

鶏肉

コショウ

玉ねぎ

しめじ

ローレル

赤ワイン

しょう油

『作り方』
1.鶏モモ肉に塩コショウして下味をつける

2.フライパンに油をしいて、
①を強火で焼く。

3.焼き目がついたら裏返して焼く。
焼きめがついたらみじん切りの玉ねぎ、
ほぐしたしめじを入れる。

4.軽く火が通ったら粗みじん切りした
トマト4個分を入れ
さらに赤ワインとしょうゆで味付けをする。

5.トマトから水分が出始めたら
仕上げににローレルを入れて、肉の臭みを抑える。

6.中火で5分煮込む。

7.お皿に盛り付けで、粗く刻んだ
生のトマトを乗せてできあがり!




【鉄腕ダッシュ】樽トマトのレシピ!肉巻き&マルゲリータ

スポンサードリンク

コメントを残す

このページの先頭へ