【得する人損する人】本格中華丼のレシピ!五十嵐美幸

中華丼

2018年6月21日放送の「得する人損する人」

ここでは中華の五十嵐美幸シェフの
本格中華丼のレシピの紹介!

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本格中華丼のレシピ

野菜に油を混ぜ
1分間フタするだけシャキシャキ!

【本格中華丼レシピ】

『材料』
チンゲン菜

白菜

ピーマン

ヤングコーン

パプリカ

アスパラガス

しいたけ 

むきえび→ 2尾

豚肉→ 80g

うずらの卵→ 2個

しょうが

鶏ガラスープ→150ml

オイスターソース→ 大さじ1

酢→ 小さじ1/2

しょうゆ→ 大さじ1/2

砂糖→ 大さじ1/2

水溶き片栗粉→大さじ1/2

『作り方』
1.野菜は食べやすい大きさに切り、
ボウルに入れる。

サラダ油を回しかけオイルコーティングする。

2.フライパンを熱し、しょうが、豚肉を炒め
鶏がらスープを入れる。

3.沸騰したらえび、うずらの卵を入れ、
②の野菜を入れフタをして1分蒸す。

4.オイスターソース、酢、しょうゆ、
砂糖を加え味を調える。

5.水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

6.ごはんを器に盛り
⑤を盛ったらできあがり!


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