【モニタリング】平野レミのごはんバーグのレシピ！レミグラスソースも

2018年7月5日放送の「モニタリング」。

DAIGOさんと料理研究家・平野レミさんが
料理で家庭円満をお手伝い。

相談者の嶋中さんは3人の子育てに追われていますが
1度も料理を「美味しい」と言ってくれたことがないそうです。

そんな嶋中さんに簡単激ウマ料理を伝授！

平野レミさんのごはんバーグのレシピを紹介！

平野レミのごはんバーグのレシピ

【ごはんバーグのレシピ】

『材料』(4人分)
ごはん→100g

豚バラ薄切り肉→300g

(A)
卵→　小1個

玉ねぎのすりおろし（汁は軽く切る）→　40g

にんじんすりおろし（汁は軽く切る）→　40g

ナツメグ→　小さじ1/4

塩→　小さじ1/2

胡椒→　少々

(B：レミグラスソース)
ケチャップ→　大さじ3

とんかつソース→　大さじ3

生クリーム→　大さじ3

ミニトマト（8つ切り）→　適量

コーン→　適量

クレソン→　適量

サラダ油→　少々

『作り方』
１．豚バラ肉は、包丁で叩いてミンチ状にする。

２．ポリ袋にごはんを入れてよく練り、
粘りが出たらボウルに移し、
(A) を入れてさらによく練る。
※ポリ袋を手袋代わりにする

３．フライパンにサラダ油をのばし、
①を全部広げ、フライ返しで平らにする。

フタをして火をつけ、中弱火で6分焼く。

４．③がこんがり焼き色がついたら返して、
さらに4分焼いて中まで火を通す。

途中、余分な脂はペーパーで吸い取る。
焼けたら器に盛る。
※菜箸を刺して透明の肉汁が出ればo.k。

５．レミグラスソースを作る。
④のフライパンに (B) を入れ、さっと火を通す。

６．器に盛りつけたバーグに ⑤のソースをぬる。

ミニトマトとコーンを散らし、
クレソンを刺してジャングル風に飾って
できあがり！

お子さんたちは「世界一おいしい」と
言いながら食べてくれたのでした。

★【モニタリング】平野レミの野菜スティック&ディップのレシピ！くまのおしっこパセリ添えも

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

平野レミさんのごはんバーグのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。