【沸騰ワード10】志麻さんのレシピ!なすとモロヘイヤのあんかけ!中山エミリ

水ナス

2018年8月10日放送の「沸騰ワード10」

伝説の家政婦・志麻さんが
中山エミリさんのお宅へ。

ここではなすとモロヘイヤのあんかけのレシピの紹介!

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なすとモロヘイヤのあんかけのレシピ

【なすとモロヘイヤのあんかけのレシピ】

『材料』
ナス

鶏ひき肉

しょうゆ

みりん

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豆腐

モロヘイヤ

『作り方』

1.ナスを縦半分に切り
皮に細かく斜めに切り目を入れる。

2.フライパンに油を熱して①を焼く。

3.鍋に水と鶏ひき肉を入れて
火にかけほぐす。

※冷たいところから入れる
とひき肉が固まらない。

※水から入れることでだしを取る

4.③のひき肉に火が通ったら
しょうゆ、みりん、酒を加える。

5.④に豆腐を粗く潰して加える。

6.⑤に刻んだモロヘイヤを加えて
とろみをつける。

7.②のなすに⑥をかければできあがり!



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