【ソレダメ】ミートソースパスタのレシピ!ワンパン料理!あまこようこ

トマトクリームパスタ

【イメージ】

2018年8月15日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」で
ワンパン料理が取り上げられました。

ここではあまこようこさんの
ミートソースパスタのレシピの紹介!

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ワンパン料理

ワンパン料理とはひとつのフライパンで作る、
洗い物もなく、時短でできる超簡単料理!!

そんなワンパン料理を紹介してくれるのは
料理研究家のあまこようこさん。




ミートソースパスタのレシピ

【ミートソースパスタのレシピ】

『材料』
牛ひき肉→ 100g

にんじん→ 1/3本

玉ねぎ→ 1/2個

にんにく→ 1/2かけ

トマト缶(ダイスカット)→ 1/2缶

パスタ→ 160g

水→ 300㏄

塩→ 小さじ1

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『作り方』

1.にんにく、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

2.冷たい状態のフライパンに牛ひき肉を加えて、
それから火をつけじっくりと炒める。

※コールドスタートで徐々に温めることで
油ハネや焼きムラを防いでくれる。

今回の利点はじっくり炒めることで
中から脂が出てくるため、油をひかずに
ひき肉の脂で十分。

3.②に①を入れさらに炒めていく。
野菜の水分を飛ばすことで甘みが
しっかりでてくる。

フライパンは間口が広いため水分が飛びやすい。

4.③にトマト缶と水を加える。

5.④にパスタを半分に折って加える。

※鍋を使わずミートソースのなかでパスタをゆでる。

パスタがソースを吸って濃厚な味わいに。

6.パスタのゆで時間通りに煮込めば
できあがり!



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