【ソレダメ】ワンパンビッグ円盤餃子のレシピ!あまこようこ

ワンパンビッグ円盤餃子

2018年8月15日放送の「ソレダメ!
~あなたの常識は非常識!?~」で
ワンパン料理が取り上げられました。

あまこようこさんの
ワンパンビッグ円盤餃子のレシピの紹介!

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ワンパン料理

ワンパン料理とはひとつのフライパンで作る、
洗い物もなく、時短でできる超簡単料理!!

そんなワンパン料理を紹介してくれるのは
料理研究家のあまこようこさん。




ワンパンビッグ円盤餃子のレシピ

ワンパンビッグ円盤餃子

【ワンパンビッグ円盤餃子のレシピ】

『材料』
豚ひき肉 → 200g

キャベツ →  3枚(120g)

しょうが →  1片

にんにく →  1片

ニラ →  3本

(A)
酒 →  大さじ1

しょうゆ →  小さじ2

塩 →  小さじ1/4



餃子の皮 24枚

水 →  100㏄

ごま油 →  適量

材料は普通の餃子と同じ。フライパンに豚ひき肉などの具材と調味料を入れ、そのまま混ぜる。作ったタネを中央に寄せ、空いている隙間に餃子の皮をタネの周りに並べていく。タネを皮の上に満遍なく乗せ、更に上に皮を乗せた後ふちを少し押さえる。
『作り方』
1.キャベツ、にんにく、ニラ、生姜を
みじん切りにする。

2.火をつける前のフライパンに
①の野菜、豚ひき肉、(A)を入れて
手で混ぜ種を作る。

3.種を中央にまとめる。

4.③の種の周りに餃子の皮12枚を
少し重なる部分ができるように並べる。

5.④の皮の上に中央にまとめた種を
まんべんなく乗せる。

6.残りの12枚の餃子の皮も
少し重なるように乗せ
外側のふちを軽く手で押さえる。

7.フライパンの火をつけて、
熱が通ったら、水100㏄を皮の上に注ぎ入れる。

※フライパンの中でタネをこねたので
油いらず

8.ふたをして中火で5分ほど加熱する。

9.水分を飛ばしてから
ゴマ油を回しかける。

10.ひっくり返してお皿にのせれば
できあがり!

切り分けていただきます。



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