【ソレダメ】ギャル曽根のレシピ！餃子の皮de大福＆緑茶deわらび餅

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いちご大福のレシピ

2017年4月19日放送の「ソレダメ」の
「出張！ギャル曽根キッチン」

ギャル曽根が簡単和菓子を伝授。

餃子の皮で作る大福と
緑茶でつくる本格わらび餅のレシピを紹介!

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5分で作れる餃子の皮de大福の作り方

もち粉や白玉粉は使いません♪

【餃子の皮de大福のレシピ】

『材料』
餃子の皮

あんこ

いちご

『作り方』
１．餃子の皮を340℃くらいのお湯に分ほど浸す。

２．①の皮を2枚重ねて、かたくり粉をつけ、
あんこをのせ包む。
※2枚重ねることでモチモチ感が倍増

３．包んでとじた方を下にしてお皿にのせ、
ラップはせずにレンジで約20秒加熱する。

４．③の真ん中を押していちごをのせればできあがり！

※いちごのフレッシュ感と餃子の薄皮の
モチっと感がとても合うとのこと。

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ギャル曽根の緑茶わらび餅

わらび餅粉を使わないわらび餅の作り方♪

【緑茶deわらび餅のレシピ】

『材料』
砂糖

塩

片栗粉

緑茶

きな粉

『作り方』
１．鍋に砂糖、塩、片栗粉、緑茶を入れ、
よくかき混ぜながら中火で加熱する。

※緑茶がとろみ付けに使う片栗粉の
独特のにおいを消してくれます

２．ゼリー状になったら火を止め、
スプーンで適当な大きさにちぎり、氷水に落とす。

※冷蔵庫で冷やすとパサパサになるので、
氷水で冷やすのがポイント。

いびつな形が嫌な場合は
豆腐パックで冷やすと四角い形になります。

３．しっかり冷えたら水分を切り、
きな粉をかければできあがり！

ほんのり緑茶の風味を感じながら、
プルプル感も見事に再現。

ちなみに麦茶で作ると
さわやかな麦茶わらび餅に！

甘さが欲しい人は
紅茶わらび餅がおすすめ。

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