【ヒルナンデス】新じゃがコロッケのレシピ!by小倉優子 大ヨコヤマクッキング

新じゃがコロッケ

2017年5月4日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」

料理のド素人・横山裕さんが
1から始めるクッキング

今回のテーマは
「こどもの日直前!今が旬の”新じゃが”を使った簡単料理」

横山裕さんと中間淳太さんが
小倉優子さんに教えてもらいます

ここでは小倉優子流!
練乳入りコロッケのレシピを紹介!

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ゆうこりんの!練乳入りコロッケの作り方

新じゃがコロッケ

【小倉優子流!練乳入りコロッケのレシピ】

『材料』(2人分6個)
新じゃが→2個  

合びき肉→100g 

玉ねぎ→1/2個  

ミックスベジタブル→大さじ2

サラダ油→大さじ1

塩→適量  

こしょう→適量  

練乳→大さじ1

小麦粉→→適量 

卵→1/2個 

パン粉→→適量


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『作り方』

1.ピーラーで新ジャガイモの皮をむき
ひと口大にカットする。

2.①を耐熱容器に入れふんわりとラップをして
600wの電子レンジで5分加熱する。

3.玉ねぎをみじん切りにする。

4. サラダ油をひいたフライパンに合びき肉、
塩、こしょうし、③の玉ねぎを入れて炒める。

5.肉の色が変わったら、ミックスベジタブルを
加えてさらに炒める。 

6.②の新じゃがが熱いうちに練乳を加え、
フォークでつぶしながら混ぜる。

※練乳とじゃがいもの相性は抜群!

7.⑥に⑤の炒めた具材を入れてよく混ぜたら、
6等分して小判型に成形する。

8.小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
170℃の油でこんがり色付くまで揚げ焼きにすれば
できあがり!

※ゆうこりんは待つのが面倒と
まだ低い温度のうちから入れていました



まとめ

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