【ヒルナンデス】煮ない時短肉じゃがのレシピ!by小倉優子 大ヨコヤマクッキング

煮ない時短肉じゃが

2017年5月4日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング」

料理のド素人・横山裕さんが
1から始めるクッキング

今回のテーマは
「こどもの日直前!
今が旬の”新じゃが”を使った簡単料理」

横山裕さんと中間淳太さんが
小倉優子さんに教えてもらいます

ここでは小倉優子流!煮ない時短肉じゃが
のレシピを紹介!

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小倉優子流!の煮ない肉時短じゃがの作り方

煮ない時短肉じゃが

【煮ない時短肉じゃがのレシピ】

10分でできる!

『材料』(2人前)
新じゃが→2個   
 
鶏もも肉→200g 

アスパラガス→2本 

焼き肉のタレ→大さじ5 

ごま油→適量

酒→大さじ1

『作り方』

1.皮をむいて4等分に切った新じゃがを、
耐熱皿に並べてラップをして
  600Wの電子レンジで5分加熱する。

2.フライパンにごま油を入れて中火で熱し、
一口大に切った鶏もも肉を皮目から焼く。

焼き色がついたらひっくり返してもう片面も焼く。

※ごま油で焼くことで鶏肉の風味がアップ

3.お酒を加え蓋をして、弱火にして
約3分蒸し焼きにする。

4.アスパラガスはピーラーで根元の硬い所と
ガクをとり、4cmほどの斜め切りにする。

5.アスパラガスと加熱した新じゃがを
③に加えて軽く炒めたら、焼き肉のタレを加え、
強火でフライパンをゆすりながら水分を飛ばして
できあがり!

※砂糖、しょうゆ、みりんの代用に焼き肉のタレを使う

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1.新じゃがのを皮をむいて一口大に切る。

2.①のじゃがいもを耐熱容器に入れ
ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱する

3.フライパンにごま油を熱して、
ひと口大に切った鶏肉を皮目から焼く

4.焼き色がついたらひっくり返し、
お酒を入れてフタをして約3分ほど蒸す

5.アスパラガスの根元の固いところとガクを
ピーラーでむき、斜め切りにする

6.④に⑤のアスパラガスを加える

7⑥に.焼肉のタレを加え、
強火で水分を飛ばすように炒めたらできあがり!

 



まとめ

この日放送の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
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