【あさイチ】ビールをおいしく飲む方法!注ぎ方

ビール、飲み物、ドリンク

2017年5月16日放送のNHK「あさイチ」の「スゴ技Q」は
「飲むだけじゃない!ビール徹底活用法!」

ビールをおいしく飲む方法を紹介!

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ビールをおいしく飲む方法

ビール注ぎの達人 福島茶坊主さんに
教えていただきます。



グラスをキレイに

まず大事なのが、グラスの状態。

できればグラス専用のスポンジで洗い、
仕上げは自然乾燥します。

内側に油汚れなどがあると
炭酸が影響を受けて抜けてしまうので、
洗うときはグラスだけを洗うスポンジで洗う。

そのあとの仕上げもふきんなどで拭いてしまうと
細かい繊維がグラスについてしまうので
炭酸が抜けて、コクが落ちてしまいます。

なので自然乾燥が一番良いのです。



ビールの注ぎ方

注ぎ方でビールをおいしく味わうことが
出来ます。

ビール注ぎの達人 福島茶坊主さん
オススメの「究極のビール」は、泡を立てない注ぎ方。

1.グラスを斜めにして
グラスの下の側面に向かって静かに流しこむ。

ビールがグラスに注がれた事に気付かないよう
グラスを這わせるようにして泡を立てない。

注いだ後ビールの炭酸が
グラスの中で回っているとよいそうです。

※この注ぎ方をすると、炭酸の刺激とともに
コクを目いっぱい楽しむことが出来ます。

ジュースなどほかの炭酸飲料でも、
有効な方法とのこと。



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ワンランク上のテクニック

・ビールを注ぐ前にグラスを水ですすぐ。

水ですすぐことによって、
みえないよごれやほこりがとれて
グラスがツルツル状態になるのです。

・缶ビールをプシュっと開けてから
少しおいておく。

開けたばかりの時はビールが
暴れている状態なので
少しおいて炭酸を落ちつかせとよい。

・1度他のグラスに少量を注いで
炭酸を落ちつかせる。

そして、飲むグラスに泡立てない方法で注ぐ

この方法だとマイルド感もでて
より美味しく飲めます。



まとめ

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