【あさイチ】ハンパ豚汁のレシピ！余った野菜で：有賀薫

2022年9月5日放送の「あさイチ」「エコでお得に!今こそ“食品ロス”対策」

こちらでは有賀薫さんのあまった食材でスープのレシピ、ハンパ豚汁のレシピの紹介です！

ハンパ豚汁のレシピ

材料（2～3人分）

サラダ油大さじ１
豚バラ肉100g
みそ（お好みの塩分濃度にしてください）大さじ3～4

（余った野菜）
トマト、たまねぎ、なす、パプリカ、インゲン、しいたけ、オクラなど計350～300g

作り方

１．野菜と肉は食べやすい大きさに切る。

２．大まかに①玉ねぎやニンニク　②固い野菜やキノコ　③葉物野菜　④トマトの順番に炒める。

３．野菜がしんなりしたら豚肉と水を加え煮立てる。

４．沸騰したらあくを取り、みそを半分加える。

５．野菜が柔らかく煮えたら（その時入れた一番固い野菜で判断）
クラがある場合はオクラを加える。

６．残りのみそをとき入れてできあがり！

まとめ

NHKあさイチの放送より
ハンパ豚汁のレシピの紹介をしました！
参考にしてみてください。