【モニタリング】グッチ裕三のフェイク料理のレシピ！フグの白子の天ぷら

2017年6月15日放送の「モニタリング」の
「もしもお店で頼んだ料理がフェイク料理だったら」

グッチ裕三さんの
フェイク料理のフグの白子の天ぷらレシピ！

グッチ裕三のフェイク・フグの白子の天ぷらのレシピ

ゴマ豆腐を使って作ります。

ねっとりと濃厚な舌触りが
白子に最適なのだそうです。

【フェイク・フグの白子の天ぷらのレシピ】

『材料』(4人分)
ゴマ豆腐→　1パック (120g)

生クリーム→　25g

いりこだし (粉末)→　3g

天ぷら粉→　適量

水→　適量

サラダ油→　1,000ml

山椒粉→　適量

塩→　適量

すだち→　3個

『作り方』
１．フードプロセッサーにゴマ豆腐を入れる。

２．①に食感になめらかさを出し、
さらにゴマの風味を抑えるために
生クリームを入れる。

３．②にふぐの白子の魚っぽい味を出すため、
いりこだしを入れる。

４．③をなめらかになるまで撹拌する。

５．④をティースプーン2杯分くらいをラップに包み、
白子のような丸い形に成型し冷やして固める。

６．⑤ に水溶きの天ぷら粉をくぐらせ、
衣が固まるまでさっと揚げればできあがり！

山椒、塩、すだちを添えます。

モニタリングの結果

一般のお客さんはフェイクだと
は気がつかなかったようです。

演歌界の大御所・小林幸子さんに
フェイク料理を食べてもらいます。

偽番組の食レポだと伝えロケスタート。

フグの白子の天ぷらをだすと、
「形が…」とまず違和感を指摘。

1口たべると「変わった天ぷら…ね。白子には…」。

ロケを中断するとスタッフに「これは白子ではない」
といい、完全に見抜いてしましました。

この日のモニタリングレシピ↓
★【モニタリング】グッチ裕三のフェイク料理のレシピ！イカでアワビのやわらか煮

まとめ

TBSテレビニンゲン観察バラエティ「モニタリング」の放送より

グッチ裕三さんのフェイク料理、ゴマ豆腐でフグの白子の天ぷらのレシピを紹介しました。
よかったら参考にしてみてください。