2018年9月6日放送の「秘密のケンミンSHOW」。
全国絶品どんぶり祭り厳選10連発!
ここでは第２位の愛知県安城市の
北京飯のレシピをを紹介！
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北京本店
北京本店の北京飯は
ご飯の上に卵と
豚の天ぷらがのった料理。
豚肉は地元のブランド豚を使用。
ケンミンショー！！！安城名物北京飯！！！！！ @tsukimiya_toshi pic.twitter.com/2iTrcRfS4x
— たび (@mesotabi) 2018年9月6日
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お店:北京本店
住所：愛知県安城市三河安城本町2-4-1
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北京飯のレシピ
【北京飯のレシピ】
『材料』
（豚の唐揚げ）
豚肉
卵→1個
しょうゆ→小さじ1
うま味調味料→小さじ1
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片栗粉→適量
（とろとろ卵）
卵→3個
しょうゆ→大さじ2.5
砂糖→大さじ1
サラダ油→適量
ごはん→適量
『作り方』
１．豚の唐揚げを作る。
ボウルに卵を割り入れてしょうゆ、
うま味調味料を加えて混ぜる。
２．①に豚肉をつけて片栗粉を
しっかりとまとわせる。
３．②を油で揚げる。
４．トロトロ卵を作る。
ボウルに卵を割り入れてほぐし
しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜる。
５．多めの油をひいたフライパンに
⑤の卵液を豪快に流し入れ
ふわふわとろとろに仕上げる。
６．どんぶりにごはんを盛り
⑤の卵と③の豚の唐揚げをのせてできあがり。
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