2018年9月6日放送の「秘密のケンミンSHOW」。
全国絶品どんぶり祭り厳選10連発!
ここでは第７位の宮城県登米市の
油麩丼のレシピをを紹介！
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ぶんき茶屋
油麩丼は宮城県登米市発祥で
お麩を油で揚げたもの。
ぜひ、一生さんに『油麩丼』を召し上がって頂きたい☺✨#高橋一生#高橋一生に食べてもらいたいご当地グルメ pic.twitter.com/Noik12elU1
— 一奈 (@na_issey1209) 2018年9月6日
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お店:ぶんき茶屋
宮城県登米市登米町寺池中町７４
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宮城県の油麩丼のレシピ
ぶんき茶屋さんのレシピ。
『材料』
油麩
しらたき
しいたけ
卵→2個
ごはん
めんつゆ→1カップ
水→1カップ
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『作り方』
１．油麩をフランスパンのように
斜めに切る。
油麩でなくても一般の麩でも代用できます。
２．鍋にめんつゆ、水を入れて油麩を入れ
3～4分煮込む。
※油麩以外の麩は味が染みにくいので長く煮る。
３．しらたき、しいたけ、長ネギを加ええる。
４．火が通ったら溶き卵を加えて卵でとじる。
５．どんぶりにご飯を盛り④をのせればできあがり！
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