2018年9月6日放送の「秘密のケンミンSHOW」。
全国絶品どんぶり祭り厳選10連発!
ここでは第６位の愛知県の味噌かつ丼のレシピを紹介！
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味処 叶
味処 叶@名古屋市中区栄。
ずっと行きたかったお店。元祖味噌カツ丼！美味しかった〜(๑´ڡ`๑) pic.twitter.com/NCMyGUojbY— ゆこち (@yukochi036) 2018年9月1日
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お店:味処 叶
住所：愛知県名古屋市中区栄3-4-110
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愛知県の味噌かつ丼のレシピ
味処 叶さんの家庭で作れる作り方
『材料』
とんかつ
ごはん
（A）
赤みそ→大さじ3
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砂糖→大さじ3
水→100cc
（ポーチドエッグ）
水
酢→大さじ1
卵
『作り方』
１．味噌だれを作る
（A）を鍋に入れてひと煮立させる。
２．とんかつを6等分に切って
①に入れて煮込む。
３．ポーチドエッグを作る。
水に酢を大さじ1加えて生卵をいれる。
レンジで1分加熱すれば
ポーチドエッグのできあがり。
４．③のポーチドエッグを②に入れて
赤みそダレを染み込ませる。
５．ごはんをどんぶりに盛って
④をのせてできあがり！
絶品どんぶり祭り
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