【秘密のケンミンショー】北京飯のレシピ!愛知県安城市!絶品どんぶり祭り

浜田陽子の親子丼

2018年9月6日放送の「秘密のケンミンSHOW」。

全国絶品どんぶり祭り厳選10連発!

ここでは第2位の愛知県安城市の
北京飯のレシピをを紹介!

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北京本店

北京本店の北京飯は
ご飯の上に卵と
豚の天ぷらがのった料理。

豚肉は地元のブランド豚を使用。

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お店:北京本店
住所:愛知県安城市三河安城本町2-4-1
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北京飯のレシピ

【北京飯のレシピ】

『材料』

(豚の唐揚げ)
豚肉

卵→1個

しょうゆ→小さじ1

うま味調味料→小さじ1

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片栗粉→適量

(とろとろ卵)
卵→3個

しょうゆ→大さじ2.5

砂糖→大さじ1

サラダ油→適量



ごはん→適量

『作り方』
1.豚の唐揚げを作る。

ボウルに卵を割り入れてしょうゆ、
うま味調味料を加えて混ぜる。

2.①に豚肉をつけて片栗粉を
しっかりとまとわせる。

3.②を油で揚げる。

4.トロトロ卵を作る。

ボウルに卵を割り入れてほぐし
しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜる。

5.多めの油をひいたフライパンに
⑤の卵液を豪快に流し入れ
ふわふわとろとろに仕上げる。

6.どんぶりにごはんを盛り
⑤の卵と③の豚の唐揚げをのせてできあがり。



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