2019年1月16日放送のホンマでっか!?TV」のホンマでっかレストラン。
さんま絶賛！
水川あさみさんの
さっぱりすだちみそ汁のレシピ&愛用の味噌の紹介！
（2020年5月13日にも放送されました）
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水川あさみさんの愛用のみそ
水川あさみさんは本田味噌本店 あさげを
愛用しているそうです。
本田味噌本店は創業約１９０年 西京味噌の老舗で
すごくおいしいのだそうです。
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さっぱりすだちのみそ汁のレシピ
『材料』
だし汁 適量
豆腐 1/4丁
みそ 適量
すだち 1/2個
『作り方』
１．だし汁を鍋に入れ火にかけ
大きめに豆腐を手でちぎって入れる。
※佐藤先生によると
大きくちぎることで熱の伝わりが遅くなり、
豆腐が滑らかな食感のままに。
２．①にみそを溶かす。
３．器に②を注ぎ、すだちを絞って入れれば
できあがり！
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