【あさイチ】栗原はるみの手作りだしじょうゆのレシピ!

しょう油、調味料

2019年5月7日放送の「あさイチ」の
クイズとくもり 
“待つだけ”じゃもったいない!新時代カップ麺

栗原はるみさんの手作りだしじょうゆのレシピの紹介!

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手作りだしじょうゆのレシピ

『材料』
しょう油 カップ3/4

みりん カップ1/2

昆布(5cm四方)

削り節(厚削り)

『作り方』
1.小鍋にみりんを入れて火にかけ、
煮立ったら弱火にして4~5分煮詰める

2.火を止め、しょうゆ、
軽く洗って水けをふいた昆布、削り節を加える

3.半日から一晩冷蔵庫で置き
昆布、削り節は取り出してできあがり!

このだしじょうゆは鶏団子とレタスのスープに添える
たれとして紹介していました。

ほかにも納豆や冷ややっこ
チャーハンの隠し味などにもつかえるとのことです。


鶏団子とレタスのスープ

栗原はるみさんの鶏だんごとレタスのスープのレシピはこちら↓




栗原はるみさんのグッズ

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