【沸騰ワード10】志麻さんの牛モモ肉の梅味噌漬けのレシピ!渡辺美奈代宅で

ローストビーフ

2019年5月10日放送の「沸騰ワード10」
伝説の家政婦 志麻さんが渡辺美奈代さんのお宅に伺い、
3時間で14品の絶品料理を作ります。

ここでは牛モモ肉の梅味噌漬けのレシピの紹介をします。

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志麻さんの牛モモ肉の梅味噌漬けのレシピ

『材料』

牛肉ブロック 500g

赤味噌 大さじ3

合わせ味噌 大さじ3

みりん 大さじ1

梅干し 3粒

砂糖 大さじ1

『作り方』
1.牛肉に塊は常温に戻す。
沸騰した鍋に丸ごと入れ約5分ゆでる。

2.赤味噌、合わせ味噌、みりんを
2回し程度混ぜ合わせる。

3.梅干し3粒分の果肉をみじん切りにし
②の味噌に加える。

4.さらに砂糖大さじ1も加え混ぜ合わせる。

5.①の牛肉をキッチンペーパーで水気を切り、
④の味噌を牛肉の表面全体に塗る。

6.⑤をジッパー式ポリ袋に移し冷蔵庫に入れ漬け込む。

7.ジッパー式ポリ袋から取り出し、
キッチンペーパーで軽く味噌を拭き取る。

8.⑦を薄めにカットしお皿に盛り付けたらできあがり!



この日の志麻さんのレシピ




伝説の家政婦 志麻さんのレシピ本

2019年3月に発売された本です。

『沸騰ワード10×伝説の家政婦 志麻さん ベストレシピ』

TV番組「沸騰ワード10」で見た、
あのメニューがお家で作れる!
「伝説の家政婦志麻さん」番組公式本 第2弾

予約がとれない伝説の家政婦でお馴染みの志麻さんが、
芸能人のお宅を訪れ3時間で絶品料理を作りまくる、
日本テレビ系「沸騰ワード10」の人気コーナー番組
公式本の第2弾。

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★番組で芸能人をうならせた絶品79レシピ一挙公開
・田中律子さんのオーダー “お酒とごはんがすすむ沖縄食材のレシピが知りたい”

・hitomiさんのオーダー “お弁当にも使える作りおきを教えてほしい! ! ”

・大島由香里さんのオーダー “大好きなタコをいろんなお料理で食べたい”

・花田虎上さんのオーダー“肉をたっぷり食べられるごちそうメニューを教えて”

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