【ヒルナンデス】マコさんのレシピ!鶏むね肉をやわらかくする方法

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2019年5月15日放送の「ヒルナンデス」

家政婦マコさんが
今回も3時間で30品以上の絶品料理を披露!

ここでは鶏むね肉をやわらかくする方法の紹介!

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パサつきがちな鶏むね肉をやわらかくする方法

1.ポリ袋に鶏むね肉を入れる。

2.下味が入りやすいように
フォークで肉を刺す。

3.②のポリ袋に砂糖・塩・酒を加えてもみこむ。

4.15分以上漬け込む

マコさんはこれを7個作り、アレンジして
7品作っていました。



家政婦マコさんのレシピ本

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栄養士の資格を持つ、スーパー家政婦のマコさんの
とっておきのつくりおき”を厳選したレシピ集!

調理に「耐熱用ポリ袋」を使うだけで、
「セミ真空調理」ができるので味しみも早く、
蒸発を防ぐのでお肉も魚もパサつきません!

ポリ袋と電子レンジで作る「蒸し料理」のレシピも。

全ページ「ポリ袋」を使った、洗い物ほぼゼロで、
つくりおきができるレシピ集です。

予約の取れない家政婦マコのポリ袋でつくりおき (美人開花シリーズ) [ mako ]

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