【ビビット】家カレーがおいしくなるレシピ!スパイシーカレー魯珈の齋藤絵理が伝授

コレだけカレー

2019年5月31日放送の「ビビット」の
密着ビビット。

大行列で2時間待ちのカレー店
噂の店主・斎藤絵理さんに密着!

市販ルーで作った家カレーが劇的に
おいしくなるレシピの紹介!

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SPICY CURRY 魯珈の齋藤絵理さん

「SPICY CURRY 魯珈」店主の
齋藤絵理さんが作る一皿が
多くのカレー好きを唸らせています。

彼女のスパイスカレーを求め、
開店前から70人以上が並ぶなど
長蛇の列が出来ていました。

2時間待ちは当たり前。

開店から2年半で数々の賞を受賞し、
食べログでは4.0を獲得しています。

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お店:スパイシーカレー魯珈
住所:東京都新宿区百人町1丁目24−7
シュミネビル
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家カレーを簡単においしくするテク

SPICY CURRYの店主齋藤絵里さんが、
市販ルーで作った家カレーが劇的に
おいしくなるテクニックを教えてくれました。

クミンというスパイスを加えるだけで、
劇的に香りが良くなるのだそうです。

『材料』

クミン

すりおろしたニンニク

すりおろした生姜

みじん切りのタマネギ 1玉分

お好みの具材

カレールー

ヨーグルト(お好みで)

『作り方』
1.フライパンに熱した油を入れ
クミンを入れる。

気泡が出てきたら油に香りが移っている合図。

2.①にすりおろしたニンニクと生姜を入れ、
タマネギ1玉分と塩を入れる。

3.タマネギが狐色になるまで炒め、
お好みの具材を入れて煮込む。

4.ルーを入れてまぜればできあがり。

※隠し味に良く混ぜたヨーグルトを
入れるのがオススメ。




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