秘密のケンミンショー:宮崎県 ナスそうめんのレシピ!野菜祭りベスト10

ナスなすそうめん

2019年8月29日放送の「秘密のケンミンSHOW!」
冷蔵庫一掃!野菜祭り開催!!
全国激ウマ!激安!野菜祭りベスト10

ここでは第8位のナスそうめん(石川県)のレシピの紹介!

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8位:(石川県)ナスそうめんのレシピ

ナスなすそうめん

『材料』

ナス 4本

めんつゆ(3倍濃縮) 200㏄

水 1リットル

そうめん 4束

『作り方』
1.ナスはヘタを取って縦半分にカット。
表面に5㎜ほど格子状の切り込みを入れる。

※だしが染みやすくなる

5分ほど水にさらし、アクを抜く。

2.鍋にめんつゆと水を入れ、
①のナスを全て入れる。

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3.煮立ったら、火加減を弱めながら
15分ほど煮込む。

4.そうめんの束を半分に折って③に入れ、
水分がなくなるまで煮詰めればできあがり!



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