「ヒルナンデス」の残りモノであと2日のり切る!木金レシピ
長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。
こちらでは韓国風肉じゃがのレシピの紹介!
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韓国風肉じゃがのレシピ
『材料』
牛切り落とし肉 150g
じゃがいも 300g(2個)
にんじん 80g(1/2本)
白菜キムチ 100g
すりごま 大さじ2
韓国のり 適量
万能ねぎ(小口切り) 2~3本
水 300ml
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
『作り方』
1.じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、水にサッと晒す
にんじんは小さめの乱切りにする
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2.鍋でごま油を熱し、牛肉を加え、八分通り色が変わるまで炒める。
3.②に水気を切ったじゃがいも、にんじんを加え炒める。
4.水、砂糖、酒を加え混ぜ、一煮立ちさせアクをとる。
5.キムチを加え、落とし蓋をし、中火で約7分煮る
(じゃがいもに竹串がささるくらい)。
6.醤油を入れ、再び落としぶたをして中火で約5分煮る。
7.すりごまを加え混ぜ、器に盛る。
最後に韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎをかけたらできあがり
アレンジレシピ 韓国風肉じゃがチーズ
『材料』(1人分)
韓国風肉じゃが 適量
ピザチーズ 適量
『作り方』
1.耐熱皿に韓国風肉じゃがを広げ入れ、軽くつぶしておく
2.ピザチーズを上からかけ、トースター1000Wでチーズが溶けるまで焼いてできあがり!
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