ヒルナンデス:木金レシピ!キムチで韓国風肉じゃがの作り方!小林まさみ

栗原はるみの肉じゃが

2019年12月12日放送の「ヒルナンデス」
残りモノであと2日のり切る!木金レシピ

長寿料理番組キューピー3分クッキングの講師
小林まさみ先生に教えてもらいます。

ここでは韓国風肉じゃがのレシピの紹介!

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韓国風肉じゃがのレシピ

『材料』
牛切り落とし肉 150g 

じゃがいも 300g(2個)

にんじん 80g(1/2本)

白菜キムチ 100g

すりごま 大さじ2

韓国のり 適量

万能ねぎ(小口切り) 2~3本

水 300ml

砂糖 大さじ1

酒 大さじ1

醤油 大さじ1と1/2

ごま油 大さじ1

『作り方』
1.じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切り、水にサッと晒す
にんじんは小さめの乱切りにする

2.鍋でごま油を熱し、牛肉を加え、八分通り色が変わるまで炒める。

3.②に水気を切ったじゃがいも、にんじんを加え炒める。

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4.水、砂糖、酒を加え混ぜ、一煮立ちさせアクをとる。

5.キムチを加え、落とし蓋をし、中火で約7分煮る
(じゃがいもに竹串がささるくらい)。

6.醤油を入れ、再び落としぶたをして中火で約5分煮る。

7.すりごまを加え混ぜ、器に盛る。
最後に韓国のりをちぎってのせ、万能ねぎをかけたらできあがり


アレンジレシピ 韓国風肉じゃがチーズ

『材料』(1人分)
韓国風肉じゃが 適量

ピザチーズ 適量

『作り方』  
1.耐熱皿に韓国風肉じゃがを広げ入れ、軽くつぶしておく

2.ピザチーズを上からかけ、トースター1000Wでチーズが溶けるまで焼いてできあがり!



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