「きじまりゅうたの小腹がすきませんか?」で紹介された
表参道 ステキな母娘に。
美容と健康への意識が高いステキな母娘。
こちらではれんこんのガレットのレシピの紹介!
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れんこんのガレットのレシピ
『材料』(2人分)
れんこん 150g
にんにく 1かけ
ピーマン 1/2個
オリーブオイル 大さじ1/2
(A)
あんずジャム 大さじ1/2
粒マスタード 大さじ1/2
ワインビネガー 大さじ1/2
水 大さじ1/2
塩 少々
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(B)
小麦粉(強力粉) 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩 少々
『作り方』
1.(A)を混ぜてソースを作る。
※料理をフレンチ風にする決め手に
2.ピーマンはトッピング用にみじん切りにする。
3.にんにくは芯をとり薄切りにする。
4.れんこんを皮ごと2~3mm幅のいちょう切りにして袋にいれ、
にんにくと(B)を加えてしっかりと混ぜる。
5.フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、
れんこんを加えて平らにならす。
6.焼色がついたら裏返して3~4分間ほど焼く。
7.ガレットを器にもり、ピーマンをのせ、
ソースとオリーブオイルをかけてできあがり!
※れんこんは食物繊維も豊富で美容にも◎
いままでのレシピ↓
★きじまりゅうたの小腹
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