2020年4月30日放送の「あさイチ」
ハレトケキッチン ～連休中に作ってみたくなる料理ＳＰ～
簡単ワンプレーとランチベスト3のレシピの紹介！
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3位：秋元さくらシェフの豆乳とたらこのパスタのレシピ
ヘルシーな豆乳と
子供も大好きなたらこが
うれしいワンプレート。
『材料』（2人分）
豆乳（無調整）100ml
たらこ 50g
ウスターソース 小さじ１
レモン汁 小さじ１
スパゲッティ 200g
バター 30g
好みのきのこ 100g
貝割れ菜 適量
『作り方』
１．ボウルに、豆乳、ウスターソース、レモン汁を入れ、とろみが出るまで混ぜる。
２．たらこは薄皮に切り目を入れ、包丁で中身を取り出す。
３．たらこを①のボウルに加えて混ぜ、ソースを作る。
４．スパゲッティは、塩水（1.4％）で袋の表示どおりに茹で、
ゆであがりの２分前にきのこを入れる。
５．スパゲッティときのこをボウルに移し、バターを入れて混ぜる。
６．②のソースを加え、混ぜ合わせる。
７．皿に盛りつけ、貝割れ菜を添えたらできあがり！
2位：秋元さくらシェフのさば缶のピザトーストのレシピ
さば缶を使った簡単ボリュームメニュー。
『材料』
食パン（6枚切り）→2枚
さばの水煮（缶詰）→1/2缶（90g）
たまねぎ（みじん切り）→1/8コ分
マヨネーズ→小さじ1/2
(Ａ:ピザソース)
さばの水煮（缶詰）の汁→大さじ１
トマトケチャップ→小さじ１
にんにく（すりおろす）→1/4かけ分
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バジル（乾）→少々
ホットペッパーソース→少々
ピーマン→１コ
ピザ用チーズ→適量
『作り方』
１．ボウルに（A）を入れて混ぜ、
半量を食パンにぬる。
これを２枚作る。
２．さばの水煮の身、たまねぎ、マヨネーズを混ぜる。
３．①の食パンの上に、②の半量をのせる。
これを２枚作る。
４．③の食パンの上に、輪切りのピーマン、
ピザ用チーズをのせる。
５．温めたトースターに④を入れ、
チーズに焼き色が付くまで
４分から５分ほど焼いてできあがり。
1位：山野辺仁シェフのさば缶の担々麺のレシピ
濃縮されたサバのうまみがスープに溶けだし深い味わいで子供も満足。
『材料』
サバの味噌煮（缶詰）→ 正味150g
甜面醤 → 大さじ1
しょう油 → 小さじ1
干しエビ（みじん切り）→ 6g
ザーサイ（みじん切り）→ 10g
豆板醤→ 小さじ1
米酢→ 小さじ2
しょうゆ→ 大さじ1と1/3
練りごま（白）→ 80g
中華麺→ 2玉
鶏がらスープ → 600ml
ラーユ→ 適量
ねぎ（みじん切り）→ 小さじ2
細ねぎ（みじん切り）→ 小さじ2
『作り方』
１．サバの味噌煮缶は粗く刻み、
そのうち100gをフライパンで炒める。
２．フライパンに、①のさばの100g分、テンメンジャン、
しょうゆを入れ、強火で、全体がなじむまで炒める。
３．どんぶりに、干しえび、ザーサイ、①の残りのさば、
トウバンジャン、米酢、しょうゆ、練りごま（白）を、
それぞれ半量ずつ入れる。
これを２つ作る。
４．中華麺を袋の表示どおりにゆで、湯をきる。
５．③のどんぶりに温めた鶏ガラスープ
④の中華麺を半量ずつ盛る。
ここに、②のさば、ねぎ、細ねぎを半量ずつ盛り、
ラーユまわしかける。
これを２つ作ってできあがり！
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