シブ5時:栗原心平さんの水菜としらすのアーリオ・オーリオのレシピ

水菜としらすのアーリオ・オーリオパスタ

2020年6月17日放送の「ニュース シブ5時」

栗原心平さんがお父さんに初めてほめてもらったという
「水菜としらすのアーリオ・オーリオ」のレシピの紹介!

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水菜としらすのアーリオ・オーリオのレシピ

水菜としらすのアーリオ・オーリオパスタ

『材料』(2人分)
水菜 1/2わ(50g)

釜揚げしらす 40g

にんにく 大1かけ

オリーブ油 大さじ3

塩 小さじ1/2

赤とうがらし(輪切り) 小さじ1/2

スパゲッティ(太さ1.4㎜)200g
※フェデリーニ

スパゲッティのゆで汁 大さじ4

『作り方』
1.水菜は5cm長さのざく切りに、
にんにくは1㎜程の厚さで薄切りにする。

2.フライパンにオリーブ油大さじ3、
にんにくを入れ、中弱火にかける。

にんにくがカリカリになったら火を止め、
にんにくを取り出す。

3.スパゲッティは、塩、オリーブ油適量(分量外)を入れた
たっぷりの湯(分量外)で袋の表示時間より1分短く茹でる。

4.②のフライパンに塩、赤とうがらし、
スパゲッティのゆで汁を加え、とろみが出るまで混ぜる。

5.水気をよくきったスパゲッティに、
水菜、しらすを加えてフライパンを大きくあおりながら絡める。

6.器に盛り付け、②のにんにくを手で砕きながら散らせばできあがり!



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