2020年6月30日放送の「あさイチ」の
クイズとくもり 今こそ！ＴＨＥ もやし
リュウジさんのヘルシー＆激安
もやしレシピ3品の紹介！
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料理研究家・リュウジさん
動画サイトやSNSで大人気の料理研究家・リュウジさんに
もやしのレシピを教えてもらいました。
麺や米などの炭水化物を「もやし」に置き換えることで、
低糖質でカロリーオフにできます。
激安でヘルシー、そしておいしい料理です。
もやチ焼のレシピ
材料（1人分）
もやし 100g
ピザ用チーズ 40g
片栗粉 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩 適量
こしょう 適量
めんつゆ 適量
作り方
１．ボウルにもやし、ピザチーズ、かたくり粉、塩、こしょうを入れて混ぜ合わせる。
２．フライパンにごま油を熱し、①を広げて焼く。
３．焼き色がついたらひっくり返して焼く。
４．器に盛り、塩、こしょう、めんつゆをかければできあがり！
マジで安くて旨い夢のようなゆる低糖質レシピ
「もやチ焼き」
もやし100gとピザチーズ40g、片栗粉大さじ1、塩胡椒を混ぜ、 ごま油大さじ1弱で焼く。焼き上がったら裏返し、 裏面も焼き、本つゆ小さじ2かけ黒胡椒
食べごたえのあるザクッとした食感がもやしとは思えないほど旨いので全力でお勧めです pic.twitter.com/Bq3Q0SNado
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) May 15, 2019
もやしの肉そば風のレシピ
中華麺の代わりに もやしを使ったヘルシーレシピ。
麺の分のカロリーを9割も減らせます。
材料
もやし 1袋（200g）
豚バラ肉 100g
しょうゆ 大さじ1
ペースト状スープの素 小さじ1
白だし 小さじ1/2
水 300ml
（水溶き片栗粉）
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
黒こしょう（粗びき）少々
長ネギ お好みで
ラー油 お好みで
作り方
１．鍋にもやし、豚バラ肉、しょうゆ、
ペースト状のスープの素、白だし、水を加え火にかけ
もやしがしんなりとするまでゆでる。
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２．①に水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
３．器に盛り、黒こしょうをふり、
小口切りにした長ネギをのせ、ラー油をかければできあがり。
今朝のあさイチで紹介されたもやしを使った激安痩せ飯！
「肉そば風もやし」
水300cc、醤油みりん酒大さじ1ずつ、ウェイパー小さじ1、白だし小さじ半と豚肉100g、もやし200g入れ蓋をし沸かし
片栗粉大さじ半を水で溶いたの入れとろみつけ葱、胡椒、ラー油
コストパフォーマンス最高です！ pic.twitter.com/y3vDrfck85
— リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ (@ore825) June 30, 2020
もやしみそチャーハンのレシピ！
材料
もやし 100g１人分
ごま油 大さじ１
豚ひき肉 70g
塩 適量
みそ 大さじ１
卵 1個
温かいごはん 180g
うまみ調味料 適量
しょうゆ 適量
青ネギ（小口切り） 適量
ラー油 お好み
作り方
１．もやしをボウルに入れ、手で折る。
※先に折っておくことで水分を飛ばします。
２．フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉と、塩を加えてサッと炒める。
３．②にみそを加えさらに炒める。
４．溶き卵とご飯を加え3分ほど中火で炒める。
５．①の折りもやしを入れ、強火で炒める。
６．うま味調味料、しょうゆで味を整え、
水分が飛ぶまで1分ほど強火で炒める。
７．お皿に盛り、刻みネギ、お好みでラー油をかけてできあがり！
リュウジさんの本
もやし
★あさイチ:もやし炒めのレシピ！炒めゆででシャキシャキ！周家秘伝
★あさイチ：もやしの保存方法！島本流！保存期間で保存方法が変わる
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